Развитие молочного производства

Сто лет тому назад DeLaval организовала выставку для нескольких тысяч фермеров со всей Скандинавии. Мы пошли дальше, и в этом году, с 11 по 13 июня, провели конференцию, собрав специалистов в области молочной промышленности со всего мира.

Флаги 35 государств развевались над Хамра Фарм в г. Тумбе (Швеция), куда прибыли 250 делегатов. В число гостей вошли фермеры, промышленники, представители розничной торговли, потребители, консультанты, политические деятели, специалисты по содержанию и здоровью животных, представители ООН и журналисты со всего мира, которые обсуждали вопросы, связанные с комплексной производственно-сбытовой цепочкой – от производства молока до потребителя.

На церемонии присутствовала Кронпринцесса Виктория (Швеция), которая открыла памятный монумент, посвященный новой системе добровольного доения в Хамра Фарм – это нововведение стало такой же революцией в молочном хозяйстве как в свое время стал коровник Gustav DeLaval.

Затем делегатов провели в первый коровник, где официальный представитель Йоаким Розенгрен приветствовал их от лица DeLaval и пригласил всех на конференцию Хамра 3D. Три D – в названии конференции означает новые направления в развитии молочного животноводства, - заявил он в своем выступлении. Одним из важнейших направлений является совместное использование знаний и опыта, накопленного компаниями и странами во всех областях производства и сбыта молочной продукции. Все мы собрались здесь, чтобы способствовать дальнейшему улучшению условий труда и повышению качества продукции на всем пути от производства до потребителя.

Доктор Жак Диуф, генеральный директор Всемирной организации по продовольствию и сельскому хозяйству, который выступал после Йоакима Розенгрена, подчеркнул, что конференция Хамра 3 D – это возможность побороть голод во всем мире. Давайте не упустим этот шанс и сделаем мир лучше для каждого, - сказал он.

В качестве основы для обсуждения мы подготовили пять фильмов о молочном производстве в США, Бразилии, Новой Зеландии, Франции и России. Фильмы продемонстрировали местную специфику и сходство производственных процессов, технологий и системы потребления. Делегаты смотрели фильмы в основном производственном здании, показ сопровождался комментариями фермеров, о которых снимались эти фильмы, и участники конференции могли проанализировать и сравнить многие аспекты.

После показа фильмов участники разделились на группы, чтобы участвовать в целевых семинарах и специализированных дискуссиях под руководством экспертов в самых разных областях, включая молочное производство, развитие сельского хозяйства, антибиотики, условия работы, рост производства и взгляды потребителей на содержание и здоровье животных. Они задавали вопросы и получали ответы или вели оживленные дискуссии, прерываемые перерывами на ланч.

Какую роль Хамра 3D будет играть в развитии молочного животноводства? Организация этого важного события получила достойную оценку после окончания конференции. Мы надеемся, что это событие положит начало тесному сотрудничеству между разными направлениями молочного животноводства и откроет новые возможности для достижений в сфере пищевого производства и повышения качества продуктов питания, открыв дорогу новым перспективным идеям. Мы должны работать вместе для того, чтобы найти новый способ для повышения эффективности производства и продаж, улучшая при этом условия содержания и здоровье животных и наилучшим образом обеспечивая запросы потребителей молочной продукции.